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            食用菌菌種斜面低溫保藏法

            作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2022-06-25 15:40:14tags: 食用菌菌種

            斜面低溫保藏法將菌種在適宜的斜面培養基上培養成熟后,置于4—5'C的低溫下保藏,以后每隔2~3個月轉管一次。此法適用于除草菇外的所有食用菌菌種。草菇對低溫忍耐力差,它的菌絲體在5 0C下即易死亡,因此草菇菌種應保藏在lo~13'(2的環境中。若需置于4~5℃的低溫下保藏,應在草菇菌苔上灌注3~4mL的防凍劑。一般生產上,草菇多采用室內常溫保藏。

            食用菌菌種

            為防止菌種在保藏過程中產生酸過多,在配制保藏用培養基時需添加少許緩沖鹽,如磷酸二氫鉀(KH2P04)或碳酸鈣等。

            斜面低溫保藏菌種雖然簡便,但保藏時間較短,需經常轉管,故容易發生退化現象。為了彌補這一缺點,在生產上,把斜面低溫保藏法與其他保藏法結合起來,以減少轉管次數。母種在第一次轉管時,盡量多移斜面試管,部分用第一次生產,取幾管作礦油保藏(或冷凍干燥、液氮低溫保藏),其余則作為以后幾批生產用的母種,暫存于4~6'C低溫處,待低溫保存的菌種用完后(或超過儲存期后),再從第一代礦油保存的菌種移出殖。這樣做能使每批生產使用的菌種都保持在前幾代的水平上,有利于菌種優良性狀的保持。


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